石川県加賀温泉郷の粟津温泉は恋人の聖地、北陸最古の温泉。喜多八は自家堀源泉とお料理が自慢の気さくなお宿です

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政府登録国際観光旅館

粟津温泉　喜多八

〒923-0326
石川県小松市粟津温泉
TEL.0761-65-1821
FAX.0761-65-3208

AWAZU- SPA REGISTERED
TOURIST HOTEL BY
GOVERMENT KITAHACHI

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板長と三代目の仕入紀行その１動画つき

喜多八と喜多八の食材｜2007年06月30日

どうも！三代目です。

今日は板長と早朝魚の仕入に魚市場へ行ってきました。

朝靄の煙る早朝二人で目指した先は・・・。

小松市水産卸売り市場！！

ここには近場の橋立漁港など地場の新鮮な魚介類が集まるが市場なのです！！

喜多八の竹田板長は毎朝ここで新鮮で美味しい魚介類を探しに来ています。

早速本日のお客様にお出しする為のお魚を探しに一緒に入ってみました！

まずはその模様をご覧下さい。

勉強がまだまだ足りない三代目ですが、皆様に少しでも新鮮で美味しい食材を召し上がっていただく為にこれからも板長について勉強していきたいと思います。

最後になりましたが本日の食材を少しだけ載せておきます。

カンパチ

鮑

以上でした。

これから喜多八に帰り板長が腕を振るってこれらの食材を調理して皆様のお越しをお待ちしております。

粟津温泉喜多八にお越しの際は地場の新鮮な魚介類や野菜などの食材を生かした板長の料理を是非お楽しみください。