石川県加賀温泉郷のあわづ温泉は北陸最古の温泉。喜多八ではカップル・ご家族・子供連れのお得な宿泊プランを多数用意しております。

どうも！三代目です。

肌寒くなった今日この頃今朝５：００頃に車に乗ろうと近寄ってみると・・・。

なんと車が凍っておりました！！

げげーー！！

っというわけでまだ薄暗い朝っぱらからストーブにかけてあったヤカンのお湯を持ってきて車にかけて凍った車を溶かしておりました・・・。

寒い毎朝です。

で、そんな早朝にどこへ？
実は三代目、たまに食材を仕入れるために小松市場に行っている板長について行くのです。

で、少し早めですが市場に行くともう、そこではたくさんのお客があれこれと新鮮な魚や野菜を仕入れておりあっちでこっちでたくさんの方が真剣な表情で食材を選んでいらっしゃいました。

三代目と板長は主に魚や蟹を仕入れるのが仕事なのですがいつも陽気な板長もさすがにこのときばかりは真剣な目で食材を選んでいるのでちょっと近寄りがたいです・・・。

で、そんな板長といくつか廻った後に三代目は単独で市場の方のお話するのがこれまた一つの楽しみなんです。

先日もこの時期一番気になる蟹を扱ってらっしゃる業者のかたのお話を少し伺いました。


こんなときに市場の方から蟹の具合なんかをお伺いすると色々教えていただけるのが三代目の密かな楽しみなんです。

皆さんとっても陽気な方が多くてジャンルは様々ですが面白いお話が多いです。

喜多八はこうして色々な方に支えていただきながら今日も皆様をお出迎えいたします。

三代目でした。

・・・茹で蟹、蒸し蟹、蟹刺し、焼き蟹・・・蟹の調理方法は本当に様々・・・あれこれ想像するだけでお腹が目茶目茶空いてくる三代目の本日の体重は９８キロ、ウエストは１０６センチであります！