石川県加賀温泉郷の粟津温泉は恋人の聖地、北陸最古の温泉。喜多八は自家堀源泉とお料理が自慢の気さくなお宿です

どうも！三代目です。
今日もフラフラと香りに誘われて調理場に潜入した三代目です。

で、珍しく板長が手招きするのでフラフラとよって行ったら写真のモノを貰っちゃいました！



で、ちょっとぺろり！
でこれが何とも美味しいんです！！

思わず、『ちょ！なにこれ！！うまッ！！』

などと声をあげている三代目に板長がよってきて『いけるやろ？』

何コレ！？何コレ！？と鼻息荒く三代目が聞いたところなんと香箱蟹の“みそ”でした！！



前回お伝えしたようにこの“香箱蟹”はズワイ蟹のメスなんですがその美味しさはまた格別な美味しさでこの“ミソ”と“卵” がもう最高なんです！！





オスのズワイ蟹の身のプリプリ具合も美味しいんですがこの香箱蟹にしゃぶりついたときの味がまた絶品なんです！で、 三代目がびっくりしたのは単純にいつもよりも美味しく感じたからなんですが板長曰く今年の香箱蟹は味も格別だそうで是非オプション料理として出したいとの事だったんです！ ！

もうこの意見には三代目も大賛成でオプションとしてこの香箱蟹を出させて頂くことにしました！！

香箱蟹は一杯￥２５２０(税込み)で追加することができますので是非みなさんお試しください！！

※仕入れの問題がございますので当日ご注文はお断りしております。 事前にご注文ください。

ズワイだけじゃなくこの隠れた一品香箱蟹もお楽しみくださいませ！

三代目でした。

・・・やはり食べすぎなのか９６キロから体重が減りません。嬉しいやら悲しいやら・・・。