喜多八だからこそこだわる「蟹」の美味しさ。
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お料理
cuisine
喜多八は本格的な純和風旅館ながら、食のスタイルは多彩。
通常の温泉旅館にありがちな懐石料理の枠にとらわれずおこげが香ばしい釜炊きごはんや、
近郊の漁港に水揚げされた新鮮で旬な魚を、一番美味しく堪能いただけます。
気取らず、楽しく、食べる －
これがお料理を一番美味しく食べる秘訣です。
旅先だからこそ贅沢に
旅に出かけた時にこそ、旬のおいしいものを食べたいですね。
日本海の荒海に育てられた新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢。
地元の恵みを使い、霊峰白山の恵みを受けたみずみずしい野菜を贅沢に使い、
大地の恵みを味わって頂きたい。
喜多八だからこそこだわる「蟹」の美味しさ。
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通常の温泉旅館にありがちな懐石料理の枠にとらわれず
おこげが香ばしい釜炊きごはんや、近郊の漁港に水揚げされた新鮮で旬な魚を、一番美味しく堪能いただけます。
普段朝ごはんを食べない人も、旅先の朝食は楽しみなものではないでしょうか。
朝食は自家製の温泉卵や地元小松産のトマト、ブロッコリーなど
地元色豊富なメニューで揃えました。
地元産のコシヒカリに合う様々な食材を、朝からお楽しみ頂ける
メニューとなっております。
手間暇かけた朝食を食べれば、特別な一日が始まるはず。
冬の味覚「活蟹」解禁に合わせて
新規オープン致します。
食事処 お料理「zeze」は、【是是】と【膳所】を
合わせた造語となります。
【是是】は良い良いという意味で、
「是」の文字は【繁栄・幸運・幸福】などの
縁起が良い形とされています。
【膳所】は漢字の通り“食事処”という意味であり
ごちそうを提供する所をイメージしています。
是是という言葉の
縁起の良さと食と向き合い、
お客様と食で繋がるという思いが
コンセプトの食事処。
これらの意味を合わせて
“良い食事処”
もしくは
“良い食事を提供する場所”
という思いです。
落ち着いた空間や、穏やかに流れる食事の時間。
喜多八自慢のお料理をお召し上がりください。